1. Sayur Sop
Sayur sop merupakan salah satu olahan sayur yang kaya akan berbagai jenis sayuran. Meskipun begitu, pembuatan sayur sop rumahan ini sangat sederhana. Hanya dengan memasukkan potongan kentang, wortel, buncis, dan kol ke dalam air kaldu, sayur ini siap disajikan sebagai menu andalan di rumah Anda.
Jangan lupa untuk menambahkan daging ayam atau daging sapi sebagai penambah rasa pada air kaldu agar kuah lebih gurih dan harum. Sajikan bersama nasi putih hangat, tempe goreng, ikan goreng, dan sambal bawang, sayur sop pun siap dinikmati. Sangat mudah, kan?
2. Sayur Asem
Sayur asem seringkali menjadi menu andalan berbagai rumah makan di Indonesia. Sesuai dengan namanya, sayur asem merupakan masakan berkuah yang memiliki rasa asam karena menggunakan buah asam sebagai bumbu kuahnya.
Namun, berbagai daerah ternyata memiliki berbagai varian sayur asem sesuai dengan ciri khas masing-masing, seperti sayur asem jawa, sayur asem betawi, sayur asem sunda, dan berbagai jenis varian lainnya. Perbedaan varian sayur asem hanya terletak pada buah asam dan bumbu yang digunakan. Meskipun memiliki varian yang beragam, sayur asem tetap memiliki rasa yang gurih, lezat dan istimewa, lho.
3. Sayur Lodeh
Sama seperti sayur asem, sayur lodeh memiliki bahan sayuran yang hampir sama. Terdiri dari labu siam, kacang panjang, daun melinjo, terong hingga nangka muda. Bedanya, olahan sayur khas Jawa Tengah ini dimasak dengan santan sebagai kuahnya sehingga memiliki rasa yang gurih dan segar.
Sumber: https://resepkoki.id/11-aneka-resep-sayuran-rumahan-khas-indonesia/