Jenis sapi perah alias sapi penghasil susu ada banyak jenisnya. Sapi betina jenis ini dimanfaatkan untuk diambil susunya selepas melahirkan. Sapi jantannya pun digunakan sebagai indukan jantan, dan juga bisa diperjualbelikan sebagai sapi pedaging. Ada beberapa jenis sapi perah penghasil susu terbaik.
Frisian holstein
Sapi perah ini paling populer dan banyak dibudidayakan di seluruh dunia. Warna kulitnya putih dengan corak hitam, sangat mudah dikenali. Sapi frisian holstein juga mudah beradaptasi dan bisa hidup di lingkungan subtropis hingga tropis.
Di Indonesia, sapi frisian holstein juga banyak digunakan oleh peternakan susu sebagai sapi penghasil susu. Sapi ini digemari karena merupakan sapi perah penghasil susu terbanyak dibandingkan sapi lain, yakni mampu menghasilkan hingga 53 liter susu per hari jika dalam kondisi optimal.
Brown swiss
Seperti namanya, sapi perah ini berwarna cokelat dan merupakan peranakan dari sapi braunvieh yang berasal dari Swiss. Nama lain sapi ini adalah american brown swiss. Banyak dibudidayakan di dunia, sapi ini punya kualitas susu yang unggul dan kuantitas yang berlimpah. Akan tetapi, sapi ini tidak cocok digunakan sebagai sapi pedaging.
Jersey
Jenis sapi lain yang juga populer sebagai sapi perah adalah sapi jersey. Sapi ini memiliki ciri khas bisa menghasilkan susu dengan kandungan lemaknya yang tinggi. Oleh karena itu, susu dari sapi jersey sangat bagus diolah menjadi keju dan mentega. Bisa dibilang, sapi berwarna kelabu, putih, cokelat hingga merah gelap ini adalah salah satu jenis sapi tertua.
Ayrshire
Memiliki warna tubuh putih dengan belang cokelat, sapi ayrshire populer di Skotlandia. Ukuran sapi ini lebih besar ketimbang sapi jersey. Pakan yang diberikan pun bisa pakan dengan kualitas rendah. Selain itu, sapi ayrshire tahan terhadap serangan cuaca. Pada satu masa laktasi, sapi ini bisa memproduksi susu sebanyak 3.500 liter.
Norwegian red
Sapi asal Norwegia ini memiliki keunggulan tingkat kesehatan dan produktivitasnya yang tinggi. Sapi norwegian red bisa berkembang biak dengan cepat. Walaupun tak sebanyak sapi frisian holstein, sapi berwarna cokelat dengan pola putih ini bisa menghasilkan susu hingga 18 liter per hari.
Sumber: pertanianku
